我在天灾世界经营中餐厅
第117章 贷款危机

中年人微微一笑：“禾气中餐馆正在制作一档美食节目，并且会在北洛城官方频道上线，届时很可能会吸引其他城市的游客前来一睹究竟。禾气中餐馆虽然餐品手艺无可挑剔，但就餐环境还是差了一截。为了体现我们北洛城欣欣向荣的风貌，也为了给这些远道而来的客人提供更好的用餐体验，食品商会主动提出了这个方案，作为住建部部长，我为食品商会的责任担当和使命感喝彩。”

宁禾听着听着，嘴渐渐张大，最后整个人猛地从沙发里跳了起来。

“艹，肯定是盖茨老头又耍花招！”

说完，她早饭也来不及吃了，赶紧套了件衣服就赶去了餐馆。

餐馆附近的大路前几天已经开始翻修，到处都是护栏，车开不进去，只能步行。宁禾匆匆抄小道赶到餐馆，发现门口已经站了不少穿着住建部工作服的人。

万斯从人群里看到她，连忙跑过来，快速解释了眼前情况。

“...说是要翻新整条街的铺子，连前面的老集市也要改造升级，要求我们择日停业！”

宁禾心一沉，还没来得及说话，住建部派来的领头人走了过来，客气又热情道：“您就是宁大厨吧？久仰了，我来餐馆吃过几次，非常佩服您的手艺！”

宁禾心情再不好，也没法对这么有礼貌的人发脾气，只好压住心头焦躁，勉强笑了笑：“过奖了，我听说住建部要求我们暂时停业？”

领头人点点头，丝毫没察觉宁禾的异样，略带兴奋道：“是的，按照文件要求，我们将把这一整个街区都进行升级改造，到时这一带的建筑和道路都将焕然一新，和您的中餐馆一起，成为北洛城一张新的名片。”

宁禾嘴唇抖了抖：“那预计要多久？”

“最起码两个月，您放心，我们会用最快的速度保证最好的效果，不会让您失望的。另外，在施工期间，房租免缴，官方还会提供临时岗位保证涉及单位的工作人员可以领到最低工资，不会影响大家正常生活的。”

宁禾差点站不稳。

停业两个月？

她可刚背上贷款，每个月要还一大笔钱的！

老盖茨这招还真是打到了她七寸上！

宁禾还存着一丝侥幸：“那个，这项目我能不能不参加？”

“您说什么？”对方愣了一下，以为自己听错了。

宁禾索性摊开道：“我不想停业，我这餐馆也不是靠高大上的装修吸引客人的，你看，能不能就翻修其他地方，我这里就免了，还能给你们省点钱。”

对方怔住，半晌回过神，脸色透出几分为难。

“很抱歉，这次翻新提案已经通过了上级议会，就是部长本人也不能再做修改。”

宁禾最后一丝希望破灭，只觉得腿软脚软。

康妮回来知道了消息，会不会追着她打？

以她顶着黄色警告的信用值，贷款机构会不会通融她晚两个月还款？

她的员工们怎么办?

怎么发工资？

宁禾只觉得头昏脑胀，然而除了她，附近其他集市里的商户却都是喜气洋洋。

老破小的店铺免费升级，看效果图，比一环的购物中心都不差。

虽然面临停业，但他们把东西一收，到外面找个地方摆摊一样能卖，免去租金后也损失不了多少。

等整个区域重新装修完毕，到时候来的客人肯定更多，人流量大了，生意还能差？

宁禾视线扫过一张张隐含喜悦的面孔，满心愤怒变成了一肚子苦水，只能默默消化。

从长远来看，这件事确实利大于弊，她无话可说。

宁禾认命般接下了通知函，住建部的工作人员完成现场勘查测绘后就离开了，店里陆陆续续有客人来吃饭，宁禾却压根打不起精神招待，全都交给了万斯，自己蔫蔫地在二楼躺椅上发呆。

三天。

三天后，餐馆就必须停业。

如果还想有点收入，倒是可以重操摆摊旧业。但营业额必定大幅缩水，能有两成就不错了。

宁禾想了想，又一个翻身坐起。

两成就两成，紧紧裤腰带，应该够还一个月的。

她还不信了，这关能难住她！

宁禾爬起来，从包里掏出小本子开始写写画画，思考最适合餐馆摆摊的方案。

要尽可能保留餐馆特色，维持竞争力同时维护好老顾客，还要照顾到每个员工，保证她们的工作量和收入不至于浮动太大。

“麻辣烫还是交给万斯继续卖，素食......”宁禾咬着笔头想了半天，有点头痛。

不能以自助餐的形式营业，就不需要做这么多品种，可是户外摆摊受天气影响比室内大多了，到底怎么样才能尽可能多卖点？

悠真几个到的时候，宁禾还没有什么好主意，所幸康妮她们要下午三点才到，给了宁禾一点想办法的时间。她立刻把所有人召到一起开了个业务小会。

得知餐馆要暂时停业，悠真自然非常惊讶，但她还是迅速整理好心情，帮着宁禾想主意。

“为了保证营收，我打算把大家分成三组，早中晚都做，轮流出摊，可能会比较辛苦，你们如果有想法可以提出来，我再想办法安排。”宁禾道。

“您不用太担心我们，我和万斯马上要参加二级厨师资格考试了，趁这个机会好好练习下手艺，其实对我们来说是很好的锻炼机会，别人想求都求不来呢！”

其他几个学员纷纷点头。

目前在餐馆除了悠真和万斯有机会跟着宁禾手把手学习，其他人还只能做些打下手的工作。但这样分组负责出摊，大家就都有机会上灶练手，说不定也能得到宁禾亲自指导，当然是一百个没意见。

“既然这样，那接下来两个月就辛苦大家了。”有这么配合的员工，宁禾很感动，继续道，“接下来就是研究卖什么。早餐档自然不用说，油条烧饼煎饼这些是必备，你们有什么想法也可以提，只是摆摊的菜品要尽量选择做法便捷，方便出餐的品类。”

宁禾话音刚落，悠真旁边的女孩就举手：“咱们的南瓜杂米粥也很合适，做起来不麻烦，喜欢吃的人也多，又香又甜又糯，肯定好卖！”

“这个建议不错，”宁禾夸了句，随即摸摸下巴，想了想道，“既然你们希望趁这个机会锻炼一下，索性从菜品选择到制作和售卖都交给你们，我就把关一下菜品价格和口味，你们看呢？”

悠真和万斯已经掌握了不少菜式的处理方法，能挑起大梁了，剩下的她和康妮阿淮再帮个手，撑起个小摊子应该不成问题。

果然她话音落下，几个姑娘小伙都面露兴奋，跃跃欲试。

“看来你们没意见，好，那就先这么定了。你们如果遇到什么问题，随时可以请教我们三个。”宁禾笑了笑，又道，“现在，我们要想一想，午餐晚餐卖什么？”